Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
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3 stars
Bio-Hotel und Restaurant Rose
Hotel in Germany • Baden-Württemberg • Hayingen-Ehestetten
Enjoy meals prepared by well-known organic chef Simon Tress!
Visit ROSE and enjoy a time out in the middle of the biosphere area of the Swabian Alb - in an intact natural landscape, a beautiful environment with clean water and good air. Let organic top chef Simon Tress spoil you with culinary delights.
The Bio Hotel ROSE is the first certified BIO HOTEL in Baden-Württemberg. 100% organic - that is our comprehensive concept! In addition to a comprehensible meat cuisine, we also offer creative vegetarian and vegan cuisine. Our high standard runs through all areas of our offer: Experience lovely and unforgettable days. You should experience something special - small things make the difference here. For example, we offer you a vital, organic wholefood breakfast buffet, with which you can start the day. We look forward to your visit and welcome you in the Bio Hotel ROSE.
Guest reviews:
equipment
More
Services around Organic cuisine
Public Restaurant
Vegetarian menu
Vegan dishes
Allergy-free kitchen & intolerances
Award-winning cuisine. Guide Michelin award with the green Michelin star
Award-winning cuisine: Falstaff Restaurant and Inn Guide Germany
A la carte meals
100% certified:
Organic Restaurant Rose: In addition to creative meat dishes made from the best regional organic quality, innovative vegetarian and vegan cuisine is our strength.
Organic Fine Dining Restaurant 1950: The world's first CO2 menu! For each dish, the guest is informed of all the ingredients - from the main ingredient to the salt - as well as their origin, including information on CO2 emissions and how many kilometres they have travelled from the producer to the restaurant.
Services around Sustainability
Hotel with charging station for e-cars
Certified BIO HOTELS member since June 2004
Inspected by ABCERT
Climate balanced hotel
23,8 kg CO2e/night
Resource-saving building biology
Public interest company
Our contribution to the future:
Our Rose Principle is our daily thread of action in all our business activities. Basically, we stand for 100% organic and sustainability.
Furthermore, we have four organic restaurants where sustainability is a top priority. One of them is our new organic fine dining restaurant 1950, where we offer the world's first CO2 menu.
In addition to our restaurants, we also produce sustainable organic convenience products for the retail trade.
Of course, we also focus on sustainability when it comes to cleaning and only use organic cleaning products that are gentle on the environment. We obtain the hotel's energy through eco-electricity.
Services around Vacation
Pick-up service from train stations included
Free parking
Free WIFI
Non smoking hotel
Hotel with sauna
Hotel for allergy sufferers
Vacation with your dog
Summer sports activities such as hiking, cycling, golfing
Winter sports activities such as Skiing, tobogganing, snowshoeing
Sustainable hotel experiences:
Spend an unforgettable holiday at the Bio-Hotel ROSE. You can experience a lot with us in the Swabian Alb. One highlight is a visit to our Wimsen cave. It is the only water cave in Germany that can be entered by boat and is an unforgettable experience for young and old.
Services around Green Meetings
Catering & brain food
Break area
Sustainable & recyclable conference materials
Modern conference and network technology
Conference equipment
Meeting room with daylight
Maximum meeting capacity
Max. Number of persons: 12
Total event area: 56 m²
Total number of meeting rooms: 1
Maximum overnight capacity
Max. Number of persons: 22
Total number of hotel rooms: 12 (2 single rooms / 10 double rooms)
Check-in 14:00 / Check-out 10:00 (hotel rooms)
Break area
Lounge - ROSE living room: 16 persons
Terrace - garden restaurant: 60 persons
Smoking area
Meeting hours
8:00–20:00
Deviations are possible by arrangement.
Location and parking
Next train station: Riedlingen (distance approx. 20 km)
Nearest bus stop / cab rank: Ehestetten (distance approx. 300 m)
In-house parking spaces: 22 (free of charge)
E-charging stations: 2
Shuttle service: against charge
Seminar
Workshop
Training
Gala event
Framework programme:
Yoga
Hiking
Cycling
Bicycle rental
E-bike rental
Producer tour to demeter or Bioland farmers
Wine tasting
Cooking course
Surroundings:
Wimsen cave
Main & country stud Marbach
Swabian Alb Biosphere Reserve
Lichtenstein Castle
Zwiefalter Minster
Brainfood: nuts, granola bars, smoothies.
Menu: Lunch & dinner available
Buffet: Organic breakfast
Non-alcoholic drinks
Alcoholic drinks
Restaurant: Wednesday-Friday 17:00–22:00, Saturday-Sunday 11:00-22:00 (catering for Green Meeting guests also possible outside opening hours)
Outdoor catering
Hotel bar
Conference packages
Daily flat rate
2-day package
Contact
+49 7383 94980
info@biohotel-rose.de
Make your events green:
The ROSE is your reliable partner for business events such as conferences, workshops, incentives, seminars, presentations, anniversaries or company celebrations in the Swabian Alb, close to Stuttgart, Ulm and the Lake Constance region.
All conference rooms are bright and friendly and are equipped according to the occasion. The "all-round carefree package" for your conference, training or workshop also includes the necessary technology such as screens, beamers, pinboards and flipcharts. The best organic cuisine and a varied supporting programme spread good humour and bring your team into balance.
Rooms
Single room
Guests
1
Meal plan
Breakfast
from € 79,-
per person
Standard room
Guests
2
Meal plan
Breakfast
from € 99,-
per person
Junior suite
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 129,-
per person
Themed room
Guests
1 - 2
Meal plan
Breakfast
from € 119,-
per person
rating
Overall rating
702 rating
Cleanliness 9.3
Room 7.3
Service 8.8
Review date 26. March 2025
Einfach super das Hotel . Schade das ich am Ruhetag anreisen musste . Hätte gerne noch im Restaurant was gegessen.
M. / DE / Source: Google
10.0
Review date 26. March 2025
Wir waren das dritte Mal bereits bei den Tress-Brüdern. Diesmal mit Sterne-Essen. Europaweit das einzige Bio-Restaurant mit Stern. Wir haben Neues gesehen, erlernt und gegessen. Einzigartig und total interessant. Die Küchenparty in der Rose ist grandios. Die ganze Schwäbische Alb ist eine große Reise wert.
E. / DE / Source: Google
10.0
Review date 24. March 2025
War in allem sehr zufrieden!
T. / DE / Source: Booking.com
9.0
Review date 23. March 2025
Waren in der Rose zur Küchenparty, großartiges Essen, nette Leute und gute Getränke. Sehr kurzweilig
M. / DE / Source: Google
10.0
Review date 11. March 2025
Sehr saubere Zimmer
Sehr freundliches Personal
Sehr freundlicher Chef
Sehr gutes Essen
Sehr zu empfehlen
G. / DE / Source: Google
10.0
Review date 11. March 2025
Abendessen und Frühstück außergewöhnlich. Ruhige und gepflegte Zimmer. Ungewöhnlich freundlicher und kompetenter Service. Jederzeit wieder
R. / DE / Source: Google
10.0
Review date 02. March 2025
Essen, Ambiente, Mitarbeiter: alles auf Top Niveau!
F. / DE / Source: Google
10.0
Review date 28. February 2025
Ja alles super
R. / Source: Google
10.0
Review date 22. February 2025
Wir waren mit fünf Personen im Biohotel Rose zu Mittag, das Essen war gut und die Zutaten hochwertig, trotzdem hätten wir bei dem Preis-Leistungsverhältnis, gerade geschmacklich, doch mehr erwartet.
Der Service war im Gegensatz zu den Speisen leider unterirdisch, daß Essen kam zeitlich versetzt, man saß während des Essen vor leeren Gläsern und nach dem Essen noch knapp 20 Minuten vor leeren Tellern.
Bei einem Restaurant in dieser Preisklasse ein Unding...!
U. / DE / Source: Google
6.0
Review date 07. February 2025
Sehr nettes Ambiente und schön eingerichtet Gastraum. Der Service war auch nett.
Allerdings haben uns die Speisen vor allem im Preis Leistung Verhältnis garnicht zugesagt. Da erwartet man ein sehr gut abgestimmtes Gericht aber eine Geschmacksexplosion bleibt leider aus. Die Vorspeisensuppe war zudem leider auch nicht wirklich heiß.
An sich ein tolles Konzept auch mit den verschiedenen kleinen Gerichten aber dann muss der Geschmack dazu auch passen.
Die Speisekarte zum mitnehmen ist eine Interessante Idee aber im Bezug auf Nachhaltigkeit aus meiner Sicht dann eher weniger sinnvoll.
Muss natürlich jeder für sich selber einmal ausprobieren und dann entscheiden ob einem sowas das Geld wert ist. Uns leider nicht :)
C. / DE / Source: Google
6.0
Review date 06. February 2025
Ich habe ein Upgrade bekommen, vielen Dank. Das Zimmer ist wunderschön. Besonders klasse war das Frühstück. Extrem freundlich.
B. / DE / Source: Hrs
9.7
Review date 25. January 2025
ja, sehr gutes Frühstück. Auswahl war in Ordnung.
P. / DE / Source: Booking.com
9.0
My review
Review posted: 26/03/2025 Source: Google
Einfach super das Hotel . Schade das ich am Ruhetag anreisen musste . Hätte gerne noch im Restaurant was gegessen.
My review
Review posted: 26/03/2025 Source: Google
Wir waren das dritte Mal bereits bei den Tress-Brüdern. Diesmal mit Sterne-Essen. Europaweit das einzige Bio-Restaurant mit Stern. Wir haben Neues gesehen, erlernt und gegessen. Einzigartig und total interessant. Die Küchenparty in der Rose ist grandios. Die ganze Schwäbische Alb ist eine große Reise wert.
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Review posted: 24/03/2025 Source: Booking.com
War in allem sehr zufrieden!
My review
Review posted: 23/03/2025 Source: Google
Waren in der Rose zur Küchenparty, großartiges Essen, nette Leute und gute Getränke. Sehr kurzweilig
My review
Review posted: 19/03/2025 Source: Google
My review
Review posted: 11/03/2025 Source: Google
Sehr saubere Zimmer
Sehr freundliches Personal
Sehr freundlicher Chef
Sehr gutes Essen
Sehr zu empfehlen
My review
Review posted: 11/03/2025 Source: Google
Abendessen und Frühstück außergewöhnlich. Ruhige und gepflegte Zimmer. Ungewöhnlich freundlicher und kompetenter Service. Jederzeit wieder
My review
Review posted: 06/03/2025 Source: Booking.com
My review
Review posted: 02/03/2025 Source: Google
Essen, Ambiente, Mitarbeiter: alles auf Top Niveau!
My review
Review posted: 28/02/2025 Source: Google
Ja alles super
My review
Review posted: 27/02/2025 Source: Google
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Review posted: 22/02/2025 Source: Google
Wir waren mit fünf Personen im Biohotel Rose zu Mittag, das Essen war gut und die Zutaten hochwertig, trotzdem hätten wir bei dem Preis-Leistungsverhältnis, gerade geschmacklich, doch mehr erwartet.
Der Service war im Gegensatz zu den Speisen leider unterirdisch, daß Essen kam zeitlich versetzt, man saß während des Essen vor leeren Gläsern und nach dem Essen noch knapp 20 Minuten vor leeren Tellern.
Bei einem Restaurant in dieser Preisklasse ein Unding...!
My review
Review posted: 13/02/2025 Source: Google
My review
Review posted: 10/02/2025 Source: Google
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Review posted: 09/02/2025 Source: Booking.com
My review
Review posted: 07/02/2025 Source: Google
Sehr nettes Ambiente und schön eingerichtet Gastraum. Der Service war auch nett.
Allerdings haben uns die Speisen vor allem im Preis Leistung Verhältnis garnicht zugesagt. Da erwartet man ein sehr gut abgestimmtes Gericht aber eine Geschmacksexplosion bleibt leider aus. Die Vorspeisensuppe war zudem leider auch nicht wirklich heiß.
An sich ein tolles Konzept auch mit den verschiedenen kleinen Gerichten aber dann muss der Geschmack dazu auch passen.
Die Speisekarte zum mitnehmen ist eine Interessante Idee aber im Bezug auf Nachhaltigkeit aus meiner Sicht dann eher weniger sinnvoll.
Muss natürlich jeder für sich selber einmal ausprobieren und dann entscheiden ob einem sowas das Geld wert ist. Uns leider nicht :)
My review
Review posted: 06/02/2025 Source: Hrs
Ich habe ein Upgrade bekommen, vielen Dank. Das Zimmer ist wunderschön. Besonders klasse war das Frühstück. Extrem freundlich.
My review
Review posted: 29/01/2025 Source: Booking.com
Alles
My review
Review posted: 25/01/2025 Source: Booking.com
not found (txt.positive)
ja, sehr gutes Frühstück. Auswahl war in Ordnung.
not found (txt.negative)
etwas mehr frisches Obst wäre schön gewesen.
My review
Review posted: 20/01/2025 Source: Booking.com
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Hosts
Acting and living in harmony with our fellow human beings and nature is our top priority. We are not perfect, but we work consistently and passionated every day to operate in an even more sustainable and climate-friendly way. For this purpose, we have developed our own ROSE principle. Basically, we stand for 100% organic and 100% sustainability.
The slogan of the Tress family is: Together for human and nature.
